PIMENTA CHILLI

A pimenta chili é um tempero picante que pode ser usado para dar sabor a diversos pratos, como sopas, molhos, carnes, aves, frutos do mar e vegetais. 

Usos culinários

Preparar pratos mexicanos, como chili com carne, tacos, enchiladas e burritos 

Temperar marinadas e rubs para carnes 

Dar um toque picante a sopas, cremes, molhos de tomate, frutos do mar, carnes, aves e vegetais 

Substituir a pimenta vermelha em pratos da culinária italiana 

Características 

A pimenta chili é obtida da pimenta malagueta seca e moída

Tem um sabor muito picante e saborosa

É amplamente utilizada na culinária mexicana

Sua cor avermelhada esbanja cor e apura o sabor dos alimentos

Benefícios à saúde

A capsaicina possui ação anti-inflamatória e antioxidante, o que ajuda a diminuir os níveis de colesterol e triglicerídeos no sangue 

Comer pimenta algumas vezes na semana pode ajudar a prevenir doenças cardíacas e até mesmo demência 

A pimenta é um fruto rico em antioxidantes, vitamina C, vitamina A e compostos alcaloides